黑椒波纹曲奇

作者： 白露丝

一直在琢磨一款咸味的饼干。 很偶然，想做椒盐酥，却没有椒盐，于是直接加了黑胡椒粉，效果出奇的好。

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 60克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 2克
• 黑胡椒粉 3克

黑椒波纹曲奇的做法步骤

步骤 1

称量

步骤 2

黄油软化

步骤 3

加糖粉和盐，打发至发白，分次加蛋液至充分吸收乳化。

步骤 4

加入混合均匀的粉类，用刮刀拌至无干粉。

步骤 5

六寸花嘴挤成波浪纹，入已预热到170度的烤箱烘烤15分钟。

黑椒波纹曲奇的小贴士

冬天黄油难以软化。我经常拿少部分黄油，隔水加热溶化，再加入剩余黄油，一起搅拌。若黄油太软了，只要放置几分钟就可以达到软化的要求。

菜谱创建时间：2017-02-15 11:30:11