情人节玫瑰巧克力

作者： 沈媛sherry

情人节要送什么，当然是花和巧克力啦！将这两样完美结合的手工玫瑰花巧克力，送给喜欢的人相信能够一击即中(-_^)方子拿走不谢，希望全天下有情人终成眷属！

用料

• 烘焙专用巧克力/普通巧克力 200克
• 水饴/葡萄糖浆 100克
• 色素 选用

情人节玫瑰巧克力的做法步骤

步骤 1

将烘焙专用巧克力入锅坐融，搅拌使其加速融化。这种巧克力比起普通德芙等巧克力做的时候要软，方便做造型，而且做的过程中更不容易融化变形，用普通巧克力费事麻烦一点，但是也可以做出来。

步骤 2

巧克力全部融化后取出加入水饴搅拌成整块。巧克力和水饴比例为2比1，水饴可以自己做，就是可能我用特小锅做的原因，按照其他人的方子尝试了6次左右都失败了，所以还是在淘宝买的水饴。

步骤 3

混合成这样

步骤 4

放厨房用纸保鲜膜里包起来冷藏，至变硬一些凝固了再取出使用，一般15分钟左右

步骤 5

搓成圆锥体

步骤 6

一片片压扁成片后围着贴起来

步骤 7

叶片都捏一点弧度出来。完美，哈哈

菜谱创建时间：2017-02-15 08:13:49