樱花蔓越莓曲奇饼干

作者： 咸甜社社长

送人很好看～ 可以换成其他可食用花草🌸 冬天黄油比较硬，可以放在微波炉里用解冻功能叮十几秒。根据自己的情况增减时间。夏天的话油会化得更厉害，可能需要适当增量面粉量或减少油量！！！ 这个菜谱我起码做了两三年总结出来的，比较适合自己口味的配方，大家根据自己的口味修改哦～ 如果喜欢～请大家评分高点啦～谢谢各位小仙女💋

用料

• 低筋面粉 160克
• 黄油 100克
• 全蛋液 40克
• 糖粉 60克
• 蔓越莓 40克
• 甜奶粉 20克
• 盐 1克
• 盐渍樱花 适量
• 泡打粉（用于黄油没打发好的情况） 适量

樱花蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

我还加了一点香草精，可以不用。

步骤 2

事先准备盐渍樱花，要泡在水里，换几次水，不然樱花很咸。蔓越莓可以先切碎点。要是买的蔓越莓太酸，用开水烫下，然后捏出水就行。

步骤 3

黄油放室温软化。根据情况放微波炉用解冻功能叮。黄油打发至发白！！这个点很重要！！

步骤 4

分次加入蛋液打匀。

步骤 5

加入糖粉，继续打发。

步骤 6

先加入奶粉，泡打粉（可不加），盐，搅拌均匀。再加入过筛的低筋面粉，搅拌至无粉状。再加入蔓越莓拌匀。 最后的面团并不是很干的一团，而且有点湿，用手指按压面团，不粘手就行了！！稍微有一点点粘在手上也没事，不用因此加太多面粉哦～ 如果太粘手，就➕适当面粉，这么简单的问题不要再评论里一直说粘手，这个是常识！！方子没有任何问题，有问题自己想想办法调整，每个人的材料烤箱手法都不一样，问题各式各样，有空自己动动脑，别一不行就说方子问题，评论里那么多朋友都晒图成功，思考一下自己的问题，别像小孩子一样数学题不会做就说老师教的不好！！（抱歉牢骚多了，看到这一步的朋友谢谢你看我的方子并且尝试）

步骤 7

放入模具，整形。我用了一层保鲜膜包住面团，就不会粘在模具上了。放入冰箱，冷冻。根据家里冰箱的温度，一般冬天40-60分钟，夏天1小时，可根据情况适当调节。如果拿出来过硬或者切的时候会碎掉，那个就是冻过头了，放在室温一会就行。如图我做了翻倍的量。

步骤 8

樱花用厨房纸吸干点。面团切成厚度大小一致的块状，我的大约是3-4mm厚度。 把樱花按上去，有镶嵌的感觉。 烤箱 上下火160℃ 20分钟，热风循环功能。根据自己的烤箱脾性和饼干厚度增减时间哦～

步骤 9

这个我烤了半小时。有点过了。

菜谱创建时间：2017-02-14 22:13:37