铜锣烧

作者： 柠檬不是水果

小时候，最喜欢这只来自日本的机器猫，当然，也最嘴馋它手里那个铜锣烧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 30克
• 蜂蜜 10克
• 盐 1．5克
• 细砂糖 27克
• 泡打粉 2克
• 油 10克

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

美美的早餐

步骤 2

松软可口

铜锣烧的小贴士

将糖、盐和液体类食材混合至糖溶化，粉类过筛后加入，搅拌至无干粉顺滑状，覆盖，静置25分钟。燃气开最小火，面糊从稍高位置滴入平底不粘锅，大小自己控制，（这个方子我做了8个面饼）饼皮表面慢慢鼓泡、破裂，一面就差不多煎好了。翻面再煎一会儿，抹上豆沙，完成。 平底锅在做完一块面饼后，锅底用冷水激一下，防止过热使得饼皮焦而不熟。

菜谱创建时间：2017-02-14 21:20:11