油醋汁土豆沙拉（来自曼食慢语）

作者： 张灵灵的一餐

搜了一下没有这道沙拉的菜谱 就自己补上了 转载自曼食慢语的博客http://www.amandatastes.com

用料

• 新土豆 400g
• 小番茄 5个
• 迷你甜椒 2个（70g）
• 蒜头 1瓣
• 紫洋葱 1/4个
• 欧芹 一小把
• 雪莉醋 2大勺
• 橄榄油 3-4大勺
• 蜂蜜 1/2大勺
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量

油醋汁土豆沙拉（来自曼食慢语）的做法步骤

步骤 1

新土豆不用去皮，洗净后直接下冷水煮，水开后中火煮约15分钟至土豆煮熟。

步骤 2

将小番茄对半切开，甜椒切成小块，洋葱切细丁，欧芹切碎待用。

步骤 3

在一个干净的瓶子里倒入雪莉醋、橄榄油和蜂蜜，摇匀成油醋汁。

步骤 4

煮好的土豆沥干水分后稍晾凉，然后趁热切成小块。

步骤 5

土豆放入大碗中，撒上适量的盐。

步骤 6

倒入切好的番茄、甜椒、洋葱和欧芹，再把蒜头压成蒜蓉一并加入。

步骤 7

浇上油醋汁，撒上适量现磨黑胡椒，拌匀即可。

油醋汁土豆沙拉（来自曼食慢语）的小贴士

1、如果不喜欢带皮的土豆也可以煮熟后剥去皮，土豆不要煮得太绵软，能用叉子轻易地插进去即可。 2、油醋汁的比例一般是一份醋兑2份油。 3、雪莉醋也可以换成红酒醋、意大利黑醋或是柠檬汁。 4、趁土豆还热的时候加入盐和油醋汁，能让土豆充分吸收味道。

菜谱创建时间：2017-02-14 16:32:48