美善品-牛肉干

作者： 莫飘心

用料

• 牛腱肉 400g
• 姜 15g
• 京葱 50g
• 八角 1粒
• 花椒 1小撮
• 料酒 1汤勺
• 水 750g
• 蚝油 1茶匙
• 盐 半匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 20g

美善品-牛肉干的做法步骤

步骤 1

1. 牛肉焯水后，将生姜、京葱、八角、花椒放入卤料包，时间40分钟，温度100，速度反转小勺

步骤 2

2. 煮好的牛肉沥干后放入主锅，加蚝油、盐、老抽、糖，时间20分钟，温度Varoma，速度反转小勺

步骤 3

3. 取出放凉后包装

菜谱创建时间：2017-02-14 16:29:32