情人节爱心戚风

作者： 韩夕Jessie

简单的告白戚风

用料

• 红色爱心戚风
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖（蛋白） 30g
• 白砂糖（蛋黄） 10g
• 牛奶或水 50g
• 玉米油 35g
• 红曲粉 10g
• 低筋面粉 50g
• 八寸原味戚风
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖（蛋白） 30g
• 白砂糖（蛋黄） 20g
• 牛奶或水 50g
• 玉米油 45g
• 低筋面粉 85g

情人节爱心戚风的做法步骤

步骤 1

基本上就是做两个戚风。先做红色爱心的，蛋清蛋黄分离，在无水无油的盆中打发，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡

步骤 2

用水化开红曲粉，蛋黄加白砂糖用蛋抽打至砂糖融化，加入用红曲粉液体和玉米油，打至顺滑，筛入低筋面粉，快速翻拌均匀无颗粒

步骤 3

从高处倒入三能金盘，抹平表面，震出气泡

步骤 4

烤箱预热160度15-20分钟

步骤 5

用模具切出大小一致的爱心备用

步骤 6

同样制作八寸原味戚风

步骤 7

同样制作八寸原味戚风

步骤 8

倒入一半蛋液，把爱心竖直排列成圆形

步骤 9

翻上剩下的蛋糕糊，震出大气泡，预热烤箱160度

步骤 10

转150度，烤30分钟左右，模具不同烤箱脾气不同温度会有所变化，牙签戳入抽出式干净的就说明烤好了

步骤 11

为心爱的TA准备一顿满满爱心的早餐吧

菜谱创建时间：2017-02-14 15:07:16