玫瑰花面包

作者： 酸酸302

应景的玫瑰花面包。原方是Tracy易彩，略有改动。我用的海绵蛋糕模，喷油防粘，多出的面团做了个热狗胚。

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 50（我35）
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 30克（我40刚好一个蛋）
• 牛奶 120克
• 淡奶油 40克
• 黄油 20克（我14）

玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

后油，基础发酵2倍大。排气，每个面团14克，共35个小面团，多70克左右做热狗胚。每个小面团擀圆，叠放。

步骤 2

从下往上卷起。

步骤 3

中间切一刀。

步骤 4

整齐放进模具里。

步骤 5

170度，烤箱中下层，上下火，35分钟。出炉，抹融化的黄油。

玫瑰花面包的小贴士

原方子是烤前刷蛋液，我不想再开个蛋就抹了黄油。

菜谱创建时间：2017-02-14 11:34:31