酒香蒸鸡

作者： 九月的哈妮

记忆中妈妈的味道，是我吃过最好吃的鸡肉。青红米酒最好用自家酿制，酒香是这道菜的关键，鸡肉用的是外婆自己放养的公鸡，肉质Q弹鲜嫩可口。做法其实是非常简单的，原材料才是关键。

用料

• 盐 少许
• 鸡精 少许(可不加)
• 青红米酒 末过鸡肉二分一即可
• 公鸡肉 四分之一只
• 葱段 少许
• 生姜 适量

酒香蒸鸡的做法步骤

步骤 1

生鸡肉过滚水，捞起，加盐巴，鸡精，生姜，青红米酒拌匀，上锅蒸。

步骤 2

大火蒸五分钟，转小火蒸五分钟。

步骤 3

趁热吃。

菜谱创建时间：2017-02-14 09:20:35