布鲁斯凯塔 Bruschetta

作者： 下厨房用户_g2spb

Bruschetta 是一道意大利前餐。 面包上的配料可以有很多种，例如西红柿，奶酪，熏肉等。这次我们以西红柿为主。 菜谱改遍于http://www.simplyrecipes.com/recipes/bruschetta_with_tomato_and_basil/

用料

• 罗勒 (basil) （没有的话， 可以用6叶薄荷代替） 6-8叶
• 中等洋葱 1/4个
• 蒜 3瓣
• 盐和胡椒 各一小撮
• 中等西红柿 2个
• 全麦法棍 半个：约30厘米
• 橄榄油 10+15毫升
• 意大利香醋 10毫升

布鲁斯凯塔 Bruschetta的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

西红柿去不去皮看个人口感了。 如果西红柿很饱满，皮不是很粗糙的话，我觉得带皮吃也不会有太大影响。 但有一点很重要，一定要把西红柿的瓤给去掉 （可以用来做西红柿汤），这样才不会水嗒嗒的。 把洋葱，罗勒，橄榄油 （10毫升），香醋，盐和胡椒一起搅拌。醋可以用柠檬汁代替。

步骤 3

面包切薄片。 蒜切碎后和15毫升油搅拌。均匀的涂在每片面包上。烤箱230摄氏度烤5分钟。 如果买不到法棍的话可以用普通土司面包。 但是最好吃之前烤一下 或者用油稍微煎一下，脆脆的才好吃。这些都买不到的话，可以用苏打饼干代替。

步骤 4

把沙拉放上去就好啦！ 这个沙拉也很适合当正餐吃呢。不过需要一些充满蛋白质的食物。 我建议可以搭配煮鸡蛋或者奶酪。非常好吃！

菜谱创建时间：2017-02-14 04:40:53