番茄土豆炖牛腩

作者： 周七七_z

正好这几天波士顿下大雪，就想熬一锅暖暖的汤。

用料

• 番茄 3 个
• 牛腩 500 克
• 土豆 1 个
• 胡萝卜 半 根
• 洋葱 半个
• 姜 3 片
• 葱 适量
• 蒜 1 瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备工作：把牛肉加入凉水中煮开，去血沫，煮开后用热水冲掉血沫

步骤 2

起油锅放蒜葱姜洋葱炒出香味，加入牛肉翻炒，加适量料酒和生抽。加入热水盖过牛肉，转中火开始炖。

步骤 3

另起油锅炒番茄，番茄炒软后加水，加入准备好的土豆块和胡萝卜块

步骤 4

番茄锅煮开后倒入牛肉锅，加热水，用小火炖两个小时。

步骤 5

我买的牛腩，皮和筋比较难熬烂，两个小时肉差不多熬的还行。熬的过程中加盐，根据自己口味调整。

步骤 6

出锅啦！

步骤 7

把汤汁浇到米饭上，再煮一点青菜，可以吃啦！

番茄土豆炖牛腩的小贴士

土豆切成小块泡在水里 处理牛肉时，要放在冷水里煮开，冲血沫时要用热水。

菜谱创建时间：2017-02-14 03:59:44