清蒸滑鸡

作者： Whit

顾名思义清蒸，就是尽量用少的调味料，保持鸡原有的味道

用料

• 鸡 1/3只
• 盐 1/3茶匙
• 糖 1/3茶匙
• 生粉 1.3茶匙
• 油 适量
• 姜 适量
• 香菇 3朵
• 葱 适量

清蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

1.香菇和姜片稍为洗一下，沥干水 2.鸡斩件，尽量小块且均匀，洗干净血水，沥干 3.调味：先盐和糖腌10分钟，放生粉拌匀后，最后放油

步骤 2

4.水开后，中火蒸大概15分钟（要蒸熟）放葱在蒸30秒左右 上菜～～～

清蒸滑鸡的小贴士

重点是，要沥干水，沥干水！调味步骤，油一定要在生粉拌匀后才放，这样鸡才会滑

菜谱创建时间：2017-02-13 21:51:14