虎皮尖椒

作者： 竹薰儿

用料

• 蒜 瓣
• 盐 适量
• 青椒 个
• 酱油 适量
• 白糖 克
• 尖椒 个
• 糖 克
• 酱油 适量
• 油 适量
• 猪肉末 克
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 淀粉 适量

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

选择较短较直的青椒 一碗猪肉馅 加水至发出哗啦哗啦的声响

步骤 2

加入葱 姜 盐 酱油 味精 花椒面 少量料酒和豆油 用筷子搅入青椒中

步骤 3

将淀粉和少量水搅匀 成糊状 在青椒口处淋入少许淀粉水

步骤 4

倒入少许油入锅 青椒入锅 炸至发黄发软 此时油会外溅需小心 而后将青椒取出放入盘中

步骤 5

切蒜片 油热后加入蒜片炒熟 之后再将青椒放入锅内

步骤 6

加花椒面 少许盐 很多酱油将要没过青椒 全程用小火 此时盖锅盖炖至青椒很软 快出锅时加入鸡精（不太确定）

菜谱创建时间：2017-02-13 20:46:11