马兰头挑出烂叶,洗净,焯热水大概一分钟左右断生即可捞出,放凉,挤出汁水,切碎
香干片焯水,切小丁
香干丁和马兰头碎放大碗里,加盐,生抽,香油,味精拌匀
香油很关键可适当多放一点,生抽少放也可不放,拿不准调料的量可以少量多次慢慢调试