土豆去皮,切成薄片,放入水中备用(不然会发黑)
番茄切成块
蒜切片
锅中倒入少许油,四成热时放入一半大蒜煸香,再倒入土豆片翻炒到透明状。倒入番茄,待番茄变软出汤后,放入盐和一半的大蒜片
翻炒几下,即可出锅,也可以撒一点香菜