韩国大酱汤

作者： 海豚家

用料

• 西葫芦 半个
• 豆腐 一块
• 洋葱 半个
• 土豆 一只
• 金针菇 适量
• 淘米水 适量
• 韩国传统大酱 依口味调节
• 肥牛肉或猪五花 少量
• 虾 五只
• 蛤蜊 少量
• 辣椒粉 少许
• 油 少量
• 大葱，辣椒圈和蒜 少量

韩国大酱汤的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，下五花肉或者肥牛肉加洋葱大葱翻炒至变色

步骤 2

加入淘米水，根据自己口味酌情放入韩式大酱，化开

步骤 3

水开后加入虾，蛤蜊，主要为了增加汤的鲜味

步骤 4

加入土豆，豆腐，西葫芦，最后放入青椒圈，蒜泥和辣椒面

韩国大酱汤的小贴士

1.西葫芦这个东西在国内很少有人做汤放，但是在韩国的多种汤，面里都是必不可少的，可以提鲜所以必不可少 2.肉，虾和蛤蜊是为了丰富汤的口感，韩国饭店里一般用大喜大海鲜粉，或者牛肉粉代替，但是自己家里吃就不建议加了

菜谱创建时间：2017-02-13 17:50:43