韩式炸鸡

作者： 海豚家

星星剧里女神吃的配啤酒的韩国炸鸡和美式炸鸡不太一样，韩国满大街都是卖炸鸡的，主要有裹辣酱，酱油，大蒜，原味几种味，都是下酒菜。最有代表性的是裹酱炸鸡

用料

• 鸡翅
• 腌料
• 盐
• 胡椒
• 料酒
• 蒜蓉
• 淀粉
• 鸡蛋清
• 酱料
• 酱油鸡：蜂蜜，酱油，胡椒，糖，蚝油，料酒 少许白醋，青梅汁，蒜茸
• 甜辣酱鸡：番茄酱，韩国辣酱，蜂蜜，糖 酱油，青梅汁，蒜蓉，胡椒

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净控干划口加入腌料腌一个小时

步骤 2

淀粉加入蛋清和少量水，永淀粉糊包裹住鸡翅

步骤 3

锅里下油五六成热下鸡翅，中火炸熟捞出控凉

步骤 4

待鸡翅放凉后再复炸一次捞出

步骤 5

如果吃原味的撒上一些椒盐就可以了。

步骤 6

如果吃裹酱的就按配方调好酱汁，下少许油炒热酱汁裹住鸡翅就大功告成了。

韩式炸鸡的小贴士

甜辣酱中番茄酱和辣酱比例是3:1

菜谱创建时间：2015-01-10 17:06:59