砂锅黄油三文鱼饭

作者： Mora濛濛

生鱼片吃剩后，或者买到便宜的鱼肉时，都可以来上一锅。

用料

• 大米 两人份
• 三文鱼肉 一盒
• 黄油 30g
• 酱油 2勺
• 紫苏叶 3片
• 柠檬汁 半个柠檬
• 水 一些

砂锅黄油三文鱼饭的做法步骤

步骤 1

按照平时做米饭加水量，在砂锅中泡米二十分钟。

步骤 2

买来的鱼肉洗一下，大块的肉切小，有鱼骨就挑一下。

步骤 3

鱼肉在另一个锅里煎熟。

步骤 4

砂锅开火，煎好的鱼放在泡好的米上，放入切成小块的黄油，加2勺酱油（生抽），加盖，大火烧开。

步骤 5

米要大火煮开，然后再小火煮10分钟左右。这个时间将紫苏叶洗干净擦干水分。

步骤 6

卷起来切成丝。

步骤 7

煮好后不要开盖，闷十分钟。然后打开盖子，撒上紫苏丝，和大量柠檬汁（半个柠檬）。

步骤 8

拌匀就可以吃了。

砂锅黄油三文鱼饭的小贴士

喜欢黄油的话可以多加点，怕腻的话少加点。

菜谱创建时间：2017-02-13 12:07:42