3种材料无粉 超简单的 日本棉花芝士蛋糕 ★经典配方★

作者： JadeHwang

简单，快手，入口即化，只需3种食材，就能吃到日本原版配方的乳酪蛋糕。 6寸模，垫油纸。 分享自网络。

用料

• 鸡蛋 3个
• 烘焙用白巧克力 120克
• 奶油奶酪 120克

3种材料无粉 超简单的 日本棉花芝士蛋糕 ★经典配方★的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。蛋白放在冰箱里暂时冷藏。

步骤 2

烤箱预热170度，隔温度不超过45度的水，融化白巧克力，然后加入奶油奶酪，搅拌均匀后离开热水，稍冷却，放入蛋黄。

步骤 3

在将蛋白从冰箱取出，搅拌器打到湿性发泡，分两次与巧克力芝士糊翻拌混合均匀，倒入模具。

步骤 4

烤盘里倒大量温水进行水浴烘烤。 170度烘烤15分钟，在转入150度烘烤15分钟，最后在烤箱闷15分钟出炉。 出炉稍凉后脱模，筛上糖粉。

菜谱创建时间：2017-02-13 12:06:54