简便易学超级好吃的提拉米苏

作者： 最爱大辰辰

参照君之的方子，不过他的前面写了一大段没有马斯卡彭用奶油奶酪替代的部分，导致我第一次做就买错了食材，后来才发现，直接用马斯卡彭简便易做，还更好吃。所以直接把他的方子简化一下，发上来，一来自己做着方便了，二来也给广大爱吃的小主们提供一个简便易学的方子。

用料

• 马斯卡彭芝士 250g
• 淡奶油 120ml
• 鸡蛋黄 1个
• 白糖 60g
• 纯可可粉 少许
• 手指饼干 一包
• 咖啡酒 50g(不需要都用完)

简便易学超级好吃的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

把60g糖放到鸡蛋黄里，用手动打蛋器搅匀，然后隔水加热，同时用手动打蛋器继续搅拌至颜色发白

步骤 3

淡奶油用电动打蛋器打至7成发，不要打太硬

步骤 4

马斯卡彭芝士打至松发，我比较懒，用电动的直接打一小会儿就行。

步骤 5

把上面准备好的3个东西混合到一起拌匀就成了最关键的馅料部分啦。

步骤 6

准备好提拉米苏杯子，也可以用餐盒之类的。把咖啡酒倒在盘子里，用手指饼干在里面打个滚浑身沾满就可以，切忌不要泡，不要泡，不要泡软了，就不好吃了。餐盒可以把手指饼干平铺在盒底一层，提拉米苏杯子比较小，要把手指饼干掰成几段，再铺在盒底。

步骤 7

铺上一层手指饼干，上面放上馅料，再按照刚才的方法，再铺一层沾了咖啡酒的手指饼干，再铺一层馅料。就大功告成了。然后就是放入冰箱冷藏6个小时以上。

步骤 8

吃之前，从冰箱拿出来，用筛子把咖啡粉过筛撒在上面一层，就可以开动了。注意，如果提前撒了咖啡粉再冷藏的话，咖啡粉会受潮，略微影响口感，但是不是专业吃货的话问题不大。

步骤 9

如果有觉得甜的，可以减糖。我用这个方子做了3次了，小朋友都比较喜欢，也有大人吃了觉得甜的。当然，重口难调啦，大家可以根据自己的口味调整。

简便易学超级好吃的提拉米苏的小贴士

关键点就是手指饼干沾咖啡酒的时候一定不要泡软，沾满全身就赶紧拿出来呦

菜谱创建时间：2017-02-13 09:09:23