芝士虾球

作者： 黎小季的三分钟

用料

• 盐 3克
• 奶酪 适量适量
• 面包糠 适量
• 白胡椒粉 1.5克
• 虾 250g
• 鸡蛋 一只

芝士虾球的做法步骤

步骤 1

剪下虾尾最后一节待用

步骤 2

去虾头、扒虾皮、挑虾线，将虾肉剁成虾蓉（近似虾滑样）加【半只】全蛋液，胡椒粉和盐，用【手】拌开

步骤 3

将芝士奶酪切成1cm见方的丁，把手沾上面粉！！用勺把和好的虾蓉放在手心包上奶酪，插上虾尾，扑面粉团成圆

步骤 4

裹一层蛋液，再裹一层面包糠

步骤 5

油7成热（锅里油出现纹路，炸东西有气泡溢出）下虾丸炸至变色，捞出吸干油盛盘

菜谱创建时间：2017-02-12 15:18:33