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韭菜豆腐粉条包子的做法

韭菜豆腐粉条包子

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作者: 雪落随
雪落随
突然很怀念上师范学校门口那家韭菜粉条包子,纠结了好几天,今儿终于动手啦😄

用料

韭菜豆腐粉条包子的做法步骤

步骤 1

将安琪酵母用温水化开,均匀倒入面粉中用筷子搅拌均匀,再用凉水将面和匀,揉成光滑的面团,用笼布盖着放在暖和的地方发酵1到2个小时,发酵好的面团用刀切开,里面呈蜂窝状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗干净切小段,硬豆腐切小丁,粉条用开水泡软切小段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我做的是一半素的一半肉的,买的大肉直接搅成饺子馅加进去即可。 加调料调味:盐、鸡精、姜粉、花椒粉、五香粉、十三香、味极鲜、辣椒面(不吃辣可以不放) 锅中烧油,油热浇在调料上,再倒点香油,搅拌均匀即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面取一半揉成粗的条状,再切成段,压扁、擀圆,一撮一撮顺时针捏一圈包严。

步骤 5

包好的包子放10多分钟再进锅蒸,锅中多些水,在篦子上放好笼布,将包子放在笼布上蒸,大火烧开后转中火蒸30分钟即可出锅。(蒸好后不要立即揭盖子,停2、3分钟)

菜谱创建时间:2017-02-12 15:15:33
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