酸甜鸡肉丸佐土豆泥

作者： 蜂蜜四叶草

菜谱翻译自美国美食频道food network。 原配方可戳： http://www.foodnetwork.com/recipes/robin-miller/sweet-n-sour-turkey-meatballs-recip e 1 cup chili sauce 1/2 cup cider vinegar 1/2 cup brown sugar 2 teaspoons dried thyme Mashed Red Potatoes, recipe follows Steamed Broccoli, recipe follows Mashed Red Potatoes: 8 medium red potatoes, cut into 1-inch pieces (skin on) 6 whole cloves garlic 1 cup light sour cream 4 tablespoons chopped fresh chives

用料

• #鸡肉丸子
• 鸡肉馅儿 900g
• 鸡蛋白 1个
• 盐，黑胡椒 各1/2勺
• 大蒜 2瓣
• 混合香草调料 2大勺
• 番茄膏 2罐
• 鸡汤 2杯
• 辣椒酱 2杯
• 苹果醋 1/2杯
• 红糖 1/2杯
• 干燥百里香 2大勺
• #土豆泥
• 土豆，中等大小 8个 切小块
• 大蒜 6瓣
• 酸奶油/淡奶油 1杯
• 小葱切碎 4大勺

酸甜鸡肉丸佐土豆泥的做法步骤

步骤 1

混合鸡肉丸部分的所有材料，搅拌均匀，搓成大小合适的丸子（大约做32个）。放入铸铁锅中摆好。 取大碗，搅拌番茄膏、高汤和辣椒酱，醋、红糖、百里香。把混合物浇在肉丸上。 盖上锅盖慢火熬煮6小时（或中火3小时），加盐、黑胡椒调味。 .

步骤 2

土豆泥： 另取一锅，把土豆块、大蒜倒入，加足够的水没过土豆，大火煮开。等到用叉子可以碾碎的程度就可以关火。 倒掉水，把沥水后的土豆和大蒜倒入盆中碾碎，加入奶油搅拌细腻顺滑。撒入小葱碎，加盐、黑胡椒调味，拌匀即可。

步骤 3

肉丸量很大，一次基本能吃掉一半。多做的肉丸可以分装好，冷冻起来。

菜谱创建时间：2017-02-12 11:24:25