豆腐鲫鱼汤（多图）

作者： 笔亲滴滴

【豆腐鲫鱼汤】😋 鲫鱼汤🐟是一道家常菜，一年四季都适合，暖暖的，非常鲜甜。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。对于产后下奶，术后恢复都需要的一道汤水。 #滴滴烹饪分享# #二人食# #二人时光# 淘宝：笔亲滴滴美容美体 微博：笔亲滴滴 微信：biqindidi 下厨房：笔亲滴滴

用料

• 鲫鱼 一条
• 豆腐 适量
• 香菜 适量
• 姜片
• 料酒
• 醋
• 油
• 盐

豆腐鲫鱼汤（多图）的做法步骤

步骤 1

清洗鱼，鱼鳞，鱼腮，内脏（尤其是鱼胆一定要取出来不然就毁了）一般鱼贩子会弄好，只是不太干净，自己再冲洗一下。 🔺然后把姜片塞两片进鱼肚子。 🔺鱼身上拉两刀子

步骤 2

起油锅，放姜片 油热后，放鱼 中火🔥两面煎香

步骤 3

两面煎好后，放料酒，醋适量。醋要比料酒少 这个作用是「去腥」「提香」 🔺最重要的一步就是这里，此时然后倒入半锅热水，要热水，奶白的汤初步完成。 Vx：biqindidi

步骤 4

换个锅，我换的砂锅，不容易糊又比较香，炖到其他菜做好就刚刚好😋 重新起油锅姜片，放鱼，然后倒汤

步骤 5

中火煮开后换小火🔥 炖到其他菜做完，就放入嫩豆腐， 3-5分钟就可以了

步骤 6

部分香菜切碎，撒入，超级香的啦！！ 我超爱香菜啦！！ Vx：biqindidi

步骤 7

最后，把洗干净的香菜放入，就可以出锅了，香菜不用煮，会黄，放进去被汤淹没就可以出锅了。 🔺最后加盐调味噢

步骤 8

整个锅上桌会大气好看有食欲

步骤 9

喝汤

步骤 10

单独盛出来吃汤料！鲜甜的鲫鱼！嫩嫩的豆腐！！巨香的香菜！！！

豆腐鲫鱼汤（多图）的小贴士

自己煮就是可以根据自己口味来，豆腐香菜都可以根据自己口味买适量，鱼的大小根据锅的大小。我可以放很多很多很多很多很多很多的香菜！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……🔺奶白汤的贴士就是煎鱼和倒热水和炖煮20分钟

菜谱创建时间：2017-02-11 18:33:58