香软红薯小面包

作者： 派大星不能再吃了

这款红薯小面包是红薯做皮儿，红薯做馅儿，满满的红薯元素，是消耗红薯的一大利器哟。 皮很软糯，馅儿也软软甜甜的 这是我第一次做小面包，以前只做过吐司和欧包，这个方子成功率蛮高的，适合新手上手做。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 70克
• 奶粉 20克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 白砂糖 30克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 红薯泥 120克
• 红薯馅：
• 红薯泥 230克
• 白砂糖 15克
• 水 适量

香软红薯小面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的所有面团原料混合在一起，揉成光滑的面团。

步骤 2

加入黄油揉匀，揉至扩展阶段。放到一旁发酵待用。

步骤 3

面团发酵的时候去做红薯馅。将红薯捣成泥，加适量水搅成较软的状态。

步骤 4

锅内加少量油，倒入红薯泥翻炒。

步骤 5

炒至红薯泥抱团就好啦。

步骤 6

面团发至戳个洞不回缩就是好了。

步骤 7

面团排气。

步骤 8

分成等量的九个面团。略醒一会儿。

步骤 9

面团擀开，放入20-30克的红薯馅。

步骤 10

团拢收口。

步骤 11

收好口就是这样啦。

步骤 12

放到烤盘里进行二发～

步骤 13

刷上蛋液，撒少许黑芝麻点缀。

步骤 14

烤箱预热180度，20分钟，上色即可。

步骤 15

烤完天黑了…颜色拍出来不好看了(｡•́︿•̀｡)

步骤 16

但是口味没得说！好次！

香软红薯小面包的小贴士

家里人说我这个面包馅儿太多了…大家可以适量调整一下，馅料换成豆沙，香芋泥也是可以的。

菜谱创建时间：2017-02-11 15:10:50