6寸草莓🍓慕斯

作者： sweet-落宝贝

用料

• 草莓 200g
• 淡奶油 200g
• 砂糖 60克
• 黄油 30克
• 消化饼干 80克
• 吉利丁片 10克

6寸草莓🍓慕斯的做法步骤

步骤 1

将消化饼干捣碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中压实后放入冰箱冷藏20分钟

步骤 2

吉利丁片剪成小片，在冷水中泡软(用冷的白开水)

步骤 3

将草莓洗净后加入30g砂糖，用料理机打成草莓泥，小火加热，加热的过程中加入泡软的吉利丁片，直至吉利丁片融化，晾凉备用

步骤 4

淡奶油加入剩余的30克砂糖打发，砂糖分两次加入，打发至6成，有纹路但还是流动状态

步骤 5

奶油中加入晾凉的草莓酱，翻拌均匀，慕斯糊就做好了

步骤 6

将慕斯糊倒入模具中，表面磨平，放入冰箱冷藏至少4小时

6寸草莓🍓慕斯的小贴士

可以用戚风蛋糕代替饼干底 慕斯糊中可加入新鲜草莓粒

菜谱创建时间：2017-02-11 11:05:36