《蒸水蛋的做法》

作者： 手机用户9567_epsl

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 开水、凉开水 蛋液的2倍
• 小葱 适量
• 海鲜汁 适量

《蒸水蛋的做法》的做法步骤

步骤 1

1、把鸡蛋打入碗中。

步骤 2

2、用手动打蛋器或者筷子把蛋液搅拌均匀。

步骤 3

3、在另一个碗中放入适量盐，然后倒入少量开水把盐充分划开，之后倒入凉开水。中和后为温开水，温水的量是蛋液的2倍。

步骤 4

4、蛋液和温开水搅拌均匀后，用漏网或勺子去掉泡沫。

步骤 5

5、蒸锅里的水开后，把碗放入，用盖子盖好，防止水汽进入破坏蒸蛋组织。隔水蒸10分钟左右。

步骤 6

6、取出蒸水蛋后，放入海鲜汁或生抽，装饰葱花。

《蒸水蛋的做法》的小贴士

蒸的过程中不可以打开锅盖哦！

菜谱创建时间：2017-02-11 10:42:05