姜黄花椰菜

作者： 食肉虎and吃草兔

姜黄，是印度菜中经常使用的一种香料，也是阿育吠陀中的常用药，具有化淤消炎的功效。姜黄还可以提高身体的热量，非常适合容易手脚冰冷的女性和想要减肥的人士。这道菜，通过姜黄的提味，具有异域风味，既满足口感，又健康低热。

用料

• 花椰菜（菜花） 4分之1棵
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜黄粉 1勺
• 咖喱粉（可无） 4分之一勺
• 盐 适量

姜黄花椰菜的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

花椰菜洗净，掰小块；葱蒜切末。

步骤 3

在小碗中加入姜黄粉、咖喱粉、盐。

步骤 4

加少量水调成汁。

步骤 5

花椰菜焯水。根据自己的喜好，如果喜欢软的，可多焯一会儿。

步骤 6

热锅冷油，下葱蒜末，小火炒出香味。

步骤 7

下焯好的花椰菜，大火翻炒。

步骤 8

调小火，加入调好的姜黄粉汁，翻炒均匀。

步骤 9

出锅。

姜黄花椰菜的小贴士

1、姜黄粉易染色，小心不要粘到衣服上。 2、如果没有咖喱粉可不加，咖喱粉主要成分也是姜黄，加了味道更显丰富。 3、加入姜黄汁时，要小火，避免糊锅。

菜谱创建时间：2017-02-11 08:19:56