葱烧肉

作者： 严蔚Yolanda

这道菜地道的叫法应该是葱烤肉。童年的记忆，舟山很多家庭都会做的一道菜。讨厌吃葱花的我，都能大口大口把葱吃掉呢~~

用料

• 五花肉 一条
• 香葱 2把
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

葱烧肉的做法步骤

步骤 1

葱洗干净后焯水

步骤 2

另起一锅，少油炒一下五花肉块，加料酒爆香。

步骤 3

加入适量冷水，等水开后，加入生抽老抽，盐，糖。然后把焯水过的葱放入锅中。

步骤 4

加锅盖焖煮，时不时来翻一下葱，让葱更软。

步骤 5

肉软葱变色即可收汁出锅。

葱烧肉的小贴士

1.葱多一些更好吃。 2.糖的量比平时炒菜多一些比较好味。 3.葱一定要焖到变色，多翻几下。 4.加入的水不需要太多，一小杯就够了。葱会出水。

菜谱创建时间：2017-02-10 22:10:37