麒麟茄子+油焖尖椒

作者： 噩梦豆小绊

用料

• 茄子 2个
• 猪肉末 500克
• 鸡蛋 1只
• 尖椒 3个
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 瓣
• 酱油 适量
• 油 适量
• 姜粉 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 适量

麒麟茄子+油焖尖椒的做法步骤

步骤 1

调肉馅，我加了鸡精、酱油、蚝油，葱沫，蒜沫，姜粉（老公不爱吃姜，而且姜粉更容易拌匀），十三香，鸡蛋。顺着一个方向搅上劲

步骤 2

茄子切连刀片，间隔大概一厘米。如果觉得不好切可以在茄子下放一双筷子，防止切断。

步骤 3

尖椒去籽切段。

步骤 4

切好的茄子和尖椒~为了做的方便茄子也分段了

步骤 5

往茄子里填肉馅，自己家吃多填一下才香~将多出来的肉馅抹下来。

步骤 6

将肉馅填入尖椒段

步骤 7

填好的茄子和尖椒。准备起油锅~

步骤 8

锅里热油，油要多一些，茄子很吃油。油热之后下茄子，有馅的一面冲下，煎一下

步骤 9

煎到这种承度的时候翻面，煎一下。然后下葱花蒜沫

步骤 10

下尖椒，炒出香味

步骤 11

加水，没过食材的一半。大火烧开，然后根据个人口味加盐鸡精十三香调味。盖上盖子大火煮约二十分钟。中间时常翻动以便入味均匀

步骤 12

成品~

步骤 13

多的肉馅煮了丸子汤~

菜谱创建时间：2017-02-10 18:46:02