椰浆吐司（老面版）

作者： BacklightYWJ

为了消耗之前冰箱了一块发过的面团和家里囤的椰浆 结果意外的收获了到现在为止第一个满模的吐司～虽然面团揉好了有点干 但组织和高度都意外的好啊

用料

• 高筋面粉 200g
• 糖 25g
• 耐高糖酵母 2g
• 盐 2g
• 全蛋液 20g
• 椰浆 80g
• 牛奶 30g
• 老面 110g
• 奶粉 10g

椰浆吐司（老面版）的做法步骤

步骤 1

老面冰箱取出剪成小块 和其他材料一起混合成团 揉至完全阶段

步骤 2

室温发至两倍大

步骤 3

排气分成三份 滚圆 松弛15分钟

步骤 4

擀卷 放入吐司盒 30度75%湿度发至八九分满

步骤 5

送入烤箱 180度 40-45分钟

步骤 6

取出放凉保存

菜谱创建时间：2017-02-10 15:47:16