抹茶椰汁千层糕

作者： momo细

用料

• ①马蹄粉 115克
• 椰浆 400克
• 糖 200克
• 水 350克
• ②马蹄粉 135克
• 抹茶粉 10克
• 水 600克
• 糖 200克

抹茶椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

用两个盘子分别装200克糖，然后各倒入600克和350克热水。等待糖融化，水变凉后待用。

步骤 2

水变凉后600克水加入10克抹茶粉，搅拌均匀后再加入135克马蹄粉搅拌融化无颗粒。待用。

步骤 3

另一350克水变凉后加入115克马蹄粉搅拌均匀至无颗粒，然后再加入400克椰浆搅拌均匀。待用。

步骤 4

全程用大火蒸。先蒸第一层绿茶层。然后再蒸椰汁层。一层一层慢慢叠加。 绿茶层第一二层大约蒸2分钟，后续其他层必须要蒸4分钟。 椰汁层每层2分钟。。 最后一层大约蒸5-6分钟即可完成， 蒸太就会老，表面皱死起泡。

步骤 5

蒸好后放凉几小时，切开才好看。完美。。口感QQ弹弹的加上抹茶的清甜。喜欢得很。

菜谱创建时间：2017-02-10 11:54:53