真·炸鲜奶

作者： 御手洗安安

吐槽：图片一到这个app上清晰度就降了一档 制作奶冻我做了三遍才成功 这道菜我就是无法把它拍的很好看

用料

• 牛奶 百利包我用了一袋半
• 玉米淀粉
• 白糖
• 鸡蛋 1个
• 油
• 面包糠

真·炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

准备食材 牛奶一大碗 玉米淀粉差不多是牛奶的三分之一 白砂糖 我的经验来看还是糖多一些好吃 鸡蛋液 面包糠 买不到面包糠的可以看我的自制面包糠菜谱(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) 方形保鲜盒 里面涂好黄油或者铺上保鲜膜 四壁也要涂！

步骤 2

把玉米淀粉和白砂糖放入牛奶中搅拌 呦西呦西

步骤 3

把搅拌好的牛奶倒入锅中 开小火不停搅拌 搅拌至面糊状关火 看筷子你大概就能感觉到质地 反正后来就黏黏的撹不动

步骤 4

趁热！趁热！趁热！倒入准备好的保鲜盒中 一定要趁热 不然不会像液体一样 到后来就会慢慢凝固 上面的那一层就不平了 像我这个一样… 不过不影响吃(๑•́₃•̀๑)

步骤 5

放入冰箱中冷冻1h左右倒出 就变成白白的奶冻辣

步骤 6

切块 长方体吧

步骤 7

在奶冻外涂抹蛋液

步骤 8

涂抹之后裹面包糠 每一面都要裹满

步骤 9

全部裹完(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) 反正我一袋半牛奶裹完正正好好用了两个土司片烤的面包糠 自制面包糠我也有菜谱的

步骤 10

待油热后 开小火放入油锅煎炸 我用的平底锅 只要底层铺满油就OK 这样比较方便筷子翻面 要不停的翻面

步骤 11

出锅辣 底下又不是步骤辣 是我的自我陶醉

步骤 12

真的好吃QAQ 外面是酥的里面又像果冻一样

步骤 13

落日下的炸鲜奶23333

真·炸鲜奶的小贴士

牛奶和玉米淀粉的比例要掌握好 一定要先搅拌后下锅 反正做几次就悟出来了嘛

菜谱创建时间：2017-02-10 10:44:16