粉葛萝卜煲猪横利

作者： 味谷

如今，越来越多的人都加入了加班熬夜的“队伍”，加之不良的饮食习惯，许多人的肝火都非常的旺盛，此时，粉葛就成为舒缓各种“火”的利器。 而猪横脷是猪的脾脏，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。二者合而为汤，清热泻火还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠。

用料

• 粉葛 300克
• 胡萝卜 1根
• 猪骨 200克
• 猪横脷 1条
• 姜 2片
• 盐 适量

粉葛萝卜煲猪横利的做法步骤

步骤 1

准备好材料，粉葛洗干净，削去外皮，再切成小方块。胡萝卜去皮切大小相当的块。

步骤 2

将猪横脷刮去苔；和猪骨一起洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然 后将水倒掉，冲洗干净）；

步骤 3

所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量）按自己家庭情况；大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时。

步骤 4

出锅前加入食盐即可。

粉葛萝卜煲猪横利的小贴士

1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。 2.没有猪横脷，用猪骨代替也可以。

菜谱创建时间：2017-02-13 16:00:30