自制鸡米花，非油炸，更健康！

作者： 小小丹爱烘焙

这个配方是之前在网上看到的，进行了大整改，和之前的配方完全不一样了，这次腌制加了蒜头，个人觉得放了不是很好吃，就没有写进配方里，我腌制了一晚上很入味，有时间的话建议腌一晚上，咸淡自行调整，非油炸，没有加一滴油，烤箱烘烤。配方写的鸡胸肉是两块，也可以换成鸡腿瘦肉等，我这一盘用了半只鸡把骨头取掉的瘦肉，我用的面包糠是外面卖的面包糠，如果没有现成的面包糠，就用做好的吐司面包揉碎了就可以了，用自制的面包糠做应该会更好吃！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 面粉 适量
• 姜 一小块
• 生抽 1小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 耗油 一小勺

自制鸡米花，非油炸，更健康！的做法步骤

步骤 1

1. 将鸡胸肉切成小块，姜切片，一起放进碗中，再放进盐、料酒、生抽、黑胡椒粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒或（辣椒粉）进去一起腌；要腌三到四个小时以上，有时间的可以放在冰箱里过夜，更入味。

步骤 2

2. 准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。

步骤 3

3. 腌好的鸡肉块先放进面粉碗里滚一圈，沾上面粉；

步骤 4

4. 再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液；

步骤 5

5. 再放到面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；

步骤 6

6. 依次摆在烤盘里，我不是用金盘，就垫了油布。

步骤 7

7. 烤箱上下火，170度预热，中下层，30分钟（这里温度和时间只供参考，每台烤箱的温度不同，请根据自家烤箱进行调节）

步骤 8

8.没有放油，鸡肉又是低脂食物，这样吃起来是不是更放心点呢？喜欢吃的姑娘们也不用担心摄入太多的油啦！

步骤 9

喜欢的可以试试看！

自制鸡米花，非油炸，更健康！的小贴士

鸡米花趁热吃口感比较好吃，冷了的话可放回烤箱烘烤，上下火 150度 5～10分钟就可以了。

菜谱创建时间：2017-02-09 19:11:39