山药肉丸

作者： Yiyi家

用料

• 鸡蛋 2只
• 山药 2根
• 肉糜 大概300克
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量
• 食用油 适量
• 黑胡椒 适量

山药肉丸的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

肉末加入老抽搅拌均匀后加入蚝油

步骤 3

加入葱姜

步骤 4

加入蛋液

步骤 5

加入适量水至水吸收

步骤 6

搅拌至出筋

步骤 7

加入山药泥，山药泥不必太碎，有颗粒口感最好（根据个人喜好）

步骤 8

加入鸡精

步骤 9

食盐

步骤 10

黑胡椒

步骤 11

面粉

步骤 12

面粉量自己掌握

步骤 13

油锅倒入油小火加热，用勺子取自己喜欢大小的面糊放油锅炸至金黄色即可

步骤 14

肉丸趁热吃

菜谱创建时间：2017-02-09 18:35:10