鸡腿洗净,肉厚的地方划几刀方便入味,预热烤箱220度。
放入盐和黑胡椒碎,淋入一点橄榄油,用手揉捏鸡腿几分钟。
将鸡腿放入烤盘,柠檬洗净切薄片,放入小番茄和蒜瓣,放入迷迭香的百里香,干的也可以,或您喜欢的其它意式香料。
放入预热好的烤箱中层,上下火220度,40分钟。
如果想好看些可再放几片鲜柠檬和新鲜迷迭香。
烤的过程中整个厨房会弥漫着鸡肉和香料的香味,也可搭配土豆等其它蔬菜。