有内涵的南瓜

作者： 食趣菜菜屋

这几天出门访友，问得最多的一句就是吃点什么呢？听到的总是清淡的，不油腻的就好。想必新年大家的胃都是被各种鸡鸭鱼肉填塞，舌尖的味蕾也是被各种调料麻痹。刚刚上班，就想摆脱大鱼大肉的节奏，刮刮脂、减减肥，因为冬天即将远去~春天还远吗？ 今天菜菜屋给大家推荐的这道有内涵的南瓜，在南瓜本真的基础上，增添了几种平凡而普通的食材，瞬间让南瓜变得高大上，原来灰姑娘也可以变成白天鹅（有条件滴）。 记忆中的南瓜总是被长辈们作为下等的食材，烹制出来的菜肴也粗略简单，满足的仅仅是果腹之需，殊不知只要变化烹饪方法，南瓜散发出来的美味也是无人能抵。真的是委屈了它啊。 南瓜营养价值丰富，升糖指数低，是高血糖人群的理想食品；同时胃肠不好，便秘者也可以经常食用，其富含的高膳食纤维可以帮助肠道更好的蠕动；还有爱美的MM们，南瓜也可以助你一臂之力哦。 简单几步，你也可以做出餐厅里高大上的菜菜哦。

用料

• 南瓜 300g
• 玉米粒 20g
• 青豆 15g
• 蜂蜜 10g
• 红豆 15g
• 红甜椒 10g
• 芝士 80g

有内涵的南瓜的做法步骤

步骤 1

将所有原料提前清洗干净

步骤 2

南瓜削皮，切成块，放入蒸锅蒸熟（大概20分钟）

步骤 3

蒸南瓜的同时，把豌豆粒、玉米粒用煮沸的开水焯至半生熟捞出备用；红豆提前半天泡发后用高压锅焖熟备用；红甜椒切粒备用

步骤 4

将蒸熟的南瓜捣烂成泥，放入准备好的青豆粒、玉米粒、红豆、红甜椒粒和蜂蜜搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后放入提前准备好的锡箔纸器皿内 ，将芝士切成丝均匀的铺在南瓜上

步骤 6

放入提前预热好的烤箱内，上下火230°15分钟即可

步骤 7

成品出炉，带上隔热手套端出即可上桌（注意小手）

步骤 8

成品图，南瓜口感细腻，配上青豆、玉米的清香爽脆，红豆的粉滑，芝士的奶香，让平凡的南瓜口感顿时增添了不少乐趣，每吃一口都有浓浓般恋爱的感觉，也许午后的阳光，一杯清茶、一本书、一颗闲暇的心，一份这样的南瓜，也足以勾起记忆中遥远的回忆吧。

有内涵的南瓜的小贴士

1.因为冬天不是产南瓜的季节，所以选择南瓜时要挑选品质好一点的甜南瓜 2.红豆提前泡发，用高压锅焖熟，以免煮制时间太短，红豆发硬 3.芝士切成丝均匀铺在南瓜上即可，无须和所有原料搅拌均匀，喜爱芝士的小伙伴也可以根据个人口感酌情添加

菜谱创建时间：2017-02-09 08:01:02