笑脸生日蛋糕

作者： 今心亦心

在下厨房快两年了，每天都会翻一翻，看一看，已然成为一个习惯。学会了烘焙，爱上了美食，做各种甜点，各种菜肴；懂得了感恩与分享……

用料

• 戚风蛋糕：鸡蛋 5只
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖A 60克
• 无味的实用油 50克
• 鲜🐮奶 60克
• 白醋 几滴
• 裱花：淡奶油 500——600ml
• 细白砂糖B 50——60克

笑脸生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

做一个8寸的戚风蛋糕（低筋面粉比正常戚风蛋糕多加一些，是为了能支撑上面的奶油和水果）

步骤 2

平均切三片

步骤 3

将白砂糖加入淡奶油（按1:10的比例）打发，放入冰箱冷藏；将奥利奥饼干轻轻分开，巧克力放入裱花袋隔水融化，挤出各种笑脸的造型；在长条吸油纸上挤出围边，放入冰箱冷藏快速定型。

步骤 4

新鲜草莓切成小块，先抹一层奶油，放上草莓🍓，用奶油抹平，再加上一片蛋糕，再重复一次。

步骤 5

用奶油将蛋糕四周全部抹平，挤一圈花边，把笑脸奥利奥饼干依次摆好，用巧克力挤上自己喜欢的文字和图案。

步骤 6

将巧克力围边从冰箱取出，撕掉吸油纸，轻轻地将巧克力围在蛋糕体上，就大功告成了！

步骤 7

看着一张张笑脸，满心的喜悦，送给孩子，祝福孩子每一天都开心快乐！😊

笑脸生日蛋糕的小贴士

这是我在下厨房创建的第一个菜谱，过程写得不是很详细，有关戚风蛋糕的做法可参照君子的方子，敬请谅解。

菜谱创建时间：2017-02-09 07:50:38