| 水煎荷包蛋 |

作者： 烟花般如此灿烂

前两天，尝试了一种新煮法，一试之下，如获至宝，终于可以吃上白嫩嫩的荷包蛋，重点是一点也不油腻。

用料

• 鸡蛋 1只
• 水 一小碗
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 铁锅 1个

| 水煎荷包蛋 |的做法步骤

步骤 1

　鸡蛋打在碗里备用，锅底加少许水，烧开，水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋.等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。

步骤 2

3、4分钟后的状态，蛋清凝固，流黄。取出装盘、根据自己喜好，撒上点黑芝麻、黑胡椒，滴几滴酱油就可以开吃啦。

| 水煎荷包蛋 |的小贴士

1.不喜欢流黄的可再晚几分钟出锅。 　　2.时间延长的话水就多放一些。 　　3.鸡蛋一定要新鲜，要不蛋白容易飞。

菜谱创建时间：2017-02-09 00:18:58