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蓝莓百香果慕斯的做法

蓝莓百香果慕斯

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作者: 如慧cazer
如慧cazer
三能活底6寸模具用量

用料

蓝莓百香果慕斯的做法步骤

步骤 1

蓝莓用碱粉泡洗,厨房纸巾擦干水分

步骤 2

加入砂糖,用勺子压碎果子,腌制30分钟后料理机打成果泥

步骤 3

加入柠檬汁15克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火熬,用时20分钟左右。需要点耐心

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戚风蛋糕切片取2片

步骤 7

牛奶+蓝莓酱+酸奶拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁30度温水溶化后加入牛奶蓝莓酱中拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油+糖粉打发至6成

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与蓝莓酱混合拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备6寸活底模具,放一片蛋糕片,倒入3分之一蓝莓慕斯液,放入蓝莓果粒和草莓粒。冰箱冷藏10分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

百香果取汁

步骤 13

酸奶+糖+百香果汁混合拌匀加入6成发奶油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冰箱冷藏模具,倒入百香果慕斯液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷藏4小时后取出。电吹风吹模具边缘

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移至蛋糕转盘,三能小抹刀转一圈。刮干净边缘

步骤 18

装饰

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美哒

蓝莓百香果慕斯的小贴士

第一次写菜谱,不周到之处,多多包含

菜谱创建时间:2017-02-08 23:46:31
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