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汤圆的做法

汤圆

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作者: morphine_
morphine_
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用料

汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将50克熟黑芝麻和40克细砂糖用干磨杯打成细腻的粉末,与30猪油充分混合均匀,混合成一个面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑芝麻馅搓成8克一个的小圆球,放入冰箱冷冻成为小硬球

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将25克菠菜撕碎放入搅拌杯,加入25克水,搅打成细腻的菠菜汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大碗里放入50克糯米粉,加入50-60克的菠菜汁(菠菜汁不要一次性全部加入,视情况慢慢添加)揉成非常柔软但不粘手的面团

步骤 5

在另一个大碗里倒入100克的糯米粉,先加入30克热水搅拌后加入60克冷水,根据实际情况调整冷水的用量,揉成一个非常柔软但不黏手的面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将白色的面团捏成长条,再将绿色面团也捏成长条,和白色面团并在一起。转动以及轻微的揉搓面团,使两种颜色的面团略微混合在一起(不要揉得太厉害,如果两种颜色的面团充分融合了,就没有清晰的花纹了)

步骤 7

将混合以后的面团揪成小块,每块面团14克。

步骤 8

取一小块面团,揉圆后压扁。包入一份黑芝麻馅,包好并再次揉圆

步骤 9

用这个方法将所有汤圆包好。包好的汤圆可以放入冰箱冷冻,冻硬以后放入保鲜盒密封保存。也可以直接煮。

步骤 10

煮汤圆的方法非常简单,大火将半锅水烧开以后,放入汤圆,水再次沸腾后中火煮4-5分钟,等汤圆全都浮起来了就可以捞出来了。

菜谱创建时间:2017-02-08 21:30:37
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