碳水化合物尽量以低GI(即慢碳)为主,比如南瓜、玉米、红薯、紫薯、糙米、藜麦、荞麦、意面、燕麦等;土豆和胡萝卜也应该归入碳水类别而非蔬菜;早餐的碳水非常推荐燕麦,但是要特别注意燕麦的选择,要选择未经过加工的生燕麦,不要选择快熟和即食燕麦。
蛋白质包括肉类和非肉类的:肉类要选择脂肪含量少的肉类,以鸡肉、牛肉、鱼、虾为主;非肉类的蛋白质包括鸡蛋、豆制品和奶制品;牛奶不必非喝脱脂奶,全脂奶和脱脂奶热量相差不大;酸奶要喝无糖酸奶,最好自制,市售的很少有完全不含糖的。
蔬菜能吃的种类很多,尽量以绿叶菜为主,而且要吃够量,甚至可以多吃一点;同时注意补充水分,纤维素多了水分没跟上很容易便秘;高碳水蔬菜比如豆角、莲藕等少吃一点;建议吃糖分低的水果,比如浆果类(草莓、蓝莓、树莓、桑葚等)、西柚、橙子等。
早餐配比
午餐配比
晚餐配比