豆腐蔬菜小饼饼

作者： 张大福Kl

食谱来自Good Food 杂志。 Recipe from Good Food magazine, June 2011

用料

• 胡萝卜 一根
• 大葱 一根
• 大蒜 一瓣
• 生姜 一小片
• 老豆腐 一块，大概400g
• 鸡蛋 2个
• 芝麻 2小汤匙
• 植物油 2小汤匙
• 辣椒酱 适量

豆腐蔬菜小饼饼的做法步骤

步骤 1

首先将食材处理好。 胡萝卜切碎； 大葱切片，保留一点儿，后面用来装饰; 大蒜切成碎碎的； 生姜剁碎；

步骤 2

将豆腐擦干，剁碎！

步骤 3

打2个鸡蛋

步骤 4

出了植物油以外的东西，都放在一个大碗中，搅拌均匀。

步骤 5

平底锅，热油。在锅中放一个磨具（煎蛋磨具、饼干磨具都可以。）

步骤 6

锅中的油烧热以后，将步骤4中的豆腐蔬菜混合物放在磨具中。 将火调成中火

步骤 7

大概4-5分钟，表面已经金黄，拿掉磨具（要小心烫手哦），快速的将小饼子翻面。下面就煎反面。

步骤 8

煎好以后撒上辣椒酱以及一点儿葱花，就可以上桌啦！

豆腐蔬菜小饼饼的小贴士

没有磨具可以用洋葱圈；实在没有也可以不用，就是形状没有那么紧实； 将整个豆腐饼做成一口的量，可以作为一份素食小饼干； 或者将整个煎成一个大饼饼！整个上桌，也是很好的选择哦。

菜谱创建时间：2017-02-08 17:27:17