玛格丽特小饼干（微波炉版）

作者： 阿咪和胖子

方便，简单，美味:-)

用料

• 黄油 100克
• 蛋黄 2个
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 90克
• 细砂糖 40克（甜度要随个人喜好）

玛格丽特小饼干（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，加入糖，打发成体积蓬松，颜色变浅，没有打蛋器的，可以用勺子和筷子打，就是有点累。

步骤 2

煮好的蛋黄过筛成细砂，将淀粉和面粉混合，过筛，一和蛋黄一起倒入黄油里，开始揉面，揉好后，随很干松，但摸上去扔是有些湿润的。包上保鲜膜放入冰箱，冷藏1小时。

步骤 3

将面团取出，揉成一个个小剂子，用手指按下去，小面团会裂开一道道痕迹，也就是饼干的花纹。进微波炉，根据自家微波炉的功率，高火或中高火一分钟，再取出，翻面，再微半分钟，取出如还有些软，没熟，需再微一会儿，火候要掌控好，取出必须要等冷却后才能吃，因为冷却后饼干才脆，才好吃！

玛格丽特小饼干（微波炉版）的小贴士

揉面时，一定要把面粉全揉进去，如果太干，千万不能加水。

菜谱创建时间：2017-02-08 11:08:46