青蒜炒肚丝

作者： 虞_美人

感冒了多吃点大蒜叶，特杀菌哈哈。

用料

• 猪肚（或牛肚）
• 青蒜（或蒜苗）
• 油、盐、姜
• 鸡精料酒茴香
• 郫县豆瓣酱

青蒜炒肚丝的做法步骤

步骤 1

将菜市场买回的半成品猪肚冲洗后加八角茴香、料酒、清水煮滚，沥干水分放凉后切丝备用

步骤 2

大蒜洗净切寸段，蒜白和蒜叶分开

步骤 3

锅热下油，大火爆香蒜白段，入肚丝翻炒（嗜辣族此时可加豆瓣酱爆炒）

步骤 4

断生后加入剩余的大蒜叶，略微翻炒片刻放盐、鸡精调味拌匀，关火出锅装盘

菜谱创建时间：2017-02-08 09:10:33