卡通汤团

作者： 吉力妈

用料

• 糯米粉 500克
• 白糖 500克
• 猪板油 500克
• 温水 适量
• 食用色素 适量

卡通汤团的做法步骤

步骤 1

猪板油去膜，撕成小块。

步骤 2

黑芝麻，白糖料理机打碎后混合。

步骤 3

撕好的猪板油和芝麻白糖混合。我是按1:1:1的比例来准备的馅料。感觉有点甜，大家可以自己调整下！

步骤 4

糯米粉用温水和面。水慢慢加。以防面团太湿，不好造型！和好的面团不用的时候用湿毛巾盖住！ 馅料分成15G一个，面团分成50G一个。差不多4:6的样子，这个可以根据自己的手法来。我试过1:1，包起来有点困难。😜

步骤 5

先弄成一个小碗装，放入馅料，用虎口慢慢收口，包起来，搓圆。 包好的汤团放在一边备用，记得也要用湿布盖好，以防表面开裂！

步骤 6

取两团面团分别加黄，红色素调和。在包好馅料的汤团上造型！ 前几年做的猫爪，今年🐔年，看到别人做了小鸡造型的，我也试了试，还挺容易的。 黑色眼镜是用食用色素笔画的。没有这个活动笔的，可以用巧克力画。

步骤 7

煮汤团 水烧开后，下汤团！切记！一定要小火煮！不然汤团容易散开！汤团浮起后就可装盘了！ 我试煮了2个！一个两只脚散了！这个还不错！头上的蝴蝶结可以适当做大些，不要太薄。煮了以后会小。

卡通汤团的小贴士

蝴蝶结搓一块椭圆小面团压扁，横着放到头顶，用牙签一压就好了。 嘴巴也是搓成椭圆小面团压扁，竖着放到嘴巴的位子，用牙签中间压一条线，就成功了。 做好造型的，直接放冰箱冷冻！ 如果中途觉得面团偏干，可以准备一小碗清水，加的时候一点点加！

菜谱创建时间：2017-02-08 08:11:04