虾皮炖砍瓜

作者： LJ方智

砍瓜，香甜如南瓜，形质像冬瓜，就按照冬瓜的方法炖了。 口感甜鲜，软嫩。

用料

• 虾皮 适量
• 砍瓜 半只
• 肉 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量

虾皮炖砍瓜的做法步骤

步骤 1

砍瓜去皮（皮很硬，我做时并没去皮，但最后觉得略硬，影响口感）； 切块； 猪肉切小块， 蒜切碎。

步骤 2

热锅放油， 下蒜、肉，翻炒； 放砍瓜块，翻炒至断生。

步骤 3

放水、虾皮； 炖煮至砍瓜变软； 放香菜，盐（或自己喜欢的调料，如我爱的蚝油）。

步骤 4

出锅。 口感甜鲜，软嫩。

菜谱创建时间：2017-02-07 19:38:00