川南传统清明果（清明粑粑）

作者： 兔子土豆

川南喜欢在清明节前吃清明粑粑（清明果），叫法很多，主要使用清明草来制作，是一款对应时节的传统美食。我不会做，专门到宜宾山区拍摄的农家传统制作方法。

用料

• 糯米粉 克
• 白糖 克
• 清明草
• 笋壳

川南传统清明果（清明粑粑）的做法步骤

步骤 1

采摘清明草

步骤 2

石磨糯米粉

步骤 3

清明草和糯米饭混合白糖蒸熟

步骤 4

蒸熟后舂成团

步骤 5

楸成小团，用笋壳包着，太沾手，包着吃。

川南传统清明果（清明粑粑）的小贴士

其实做法很简单，但是清明草是买不到的，只有当地可以采摘。蒸好清香扑鼻，口感很特殊。

菜谱创建时间：2017-02-07 15:17:09