香肠三鲜炒饭

作者： 沸沸喵大厨

用料

• 蒸熟的香肠 200g
• 双汇火腿 180g
• 青椒 2个
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 香菜 少许
• 姜 适量
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

香肠三鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

按图准备4种配菜，一定需要泡豇豆和萝卜

步骤 2

蛋花汤的三种材料

步骤 3

先做蛋花汤，锅里少许油，加入姜，蒜爆香后，加入番茄，用锅铲搅拌番茄，尽量炒出番茄泥

步骤 4

加冷水，移锅到另一个灶煮开，加入鸡蛋，搅拌，放盐，鸡精少许，起锅，加入少许香菜。完成

步骤 5

锅内放油，加入少许花椒，姜，蒜爆香

步骤 6

带姜蒜香气出来后，加入香肠

步骤 7

然后再放火腿肠，青椒一起翻炒

步骤 8

最后加入泡豇豆和萝卜，一起炒到泡香味出来，再加入米饭

步骤 9

米饭事先用戴一次性手套的手把饭粒弄散

步骤 10

加入米饭炒的过程中，先后加盐，糖，生抽，鸡精

步骤 11

最很起锅，装盘，完成

香肠三鲜炒饭的小贴士

炒饭里要加一点泡菜豆角，根茎类的 姜，蒜要拍后切碎 可以不放花椒，但有花椒更香 最后成品中，香肠有点略焦香是最好的

菜谱创建时间：2017-02-07 14:19:23